綠茶雪綿糕

材料
綠茶粉5克、牛奶100c.c.、、水200c.c.、吉利丁5克

調味料
細砂糖30克

作法
1.綠茶粉調入少許水攪開，加入糖與吉利丁混合均勻，再加入水調勻。
2.將作法1.加熱至滾，續入牛奶攪拌，灌入模型中，待冷藏後，脫膜即可。

凍頂烏龍茶凍

材料
烏龍茶葉適量、果凍粉適量

調味料
糖適量、鮮奶油球

作法
1.將茶葉泡開，過濾後加果凍粉一起煮至水滾後加糖調味。。
2.作法1.灌入模型內待涼，食用前加鮮奶油球即可。