有氧冷盤
材料:
1.山藥75公克
2.火龍果1個
3.西洋芹1支
4.紅甜椒半個
5.花椰菜75公克

佐料:
1.橄欖油2大匙
2.雞粉1小匙
3.檸檬汁1小匙
4.黑胡椒少許
作法:
1.花椰菜燙熟備用。
2.所有食材切塊備用。
3.用小碗將佐料拌勻淋在食材上拌勻後，排盤。

創意涼山藥
材料:
1.山藥75公克
2.蕃茄1個
3.九層塔10片

佐料:
1.橄欖油2大匙
2.鹽少許
3.黑胡椒1小匙
4.檸檬汁1小匙
作法:
1.山藥切條、九層塔切碎備用。
2.蕃茄用熱水燙過去皮、切丁，與山藥、九層塔及調味料拌勻即可。

註:這道菜如果有剌蔥可取代九層塔