有氧冷盘
材料:
1.山药75公克
2.火龙果1个
3.西洋芹1支
4.红甜椒半个
5.花椰菜75公克

佐料:
1.橄榄油2大匙
2.鸡粉1小匙
3.柠檬汁1小匙
4.黑胡椒少许
作法:
1.花椰菜烫熟备用。
2.所有食材切块备用。
3.用小碗将佐料拌匀淋在食材上拌匀後，排盘。

创意凉山药
材料:
1.山药75公克
2.蕃茄1个
3.九层塔10片

佐料:
1.橄榄油2大匙
2.盐少许
3.黑胡椒1小匙
4.柠檬汁1小匙
作法:
1.山药切条、九层塔切碎备用。
2.蕃茄用热水烫过去皮、切丁，与山药、九层塔及调味料拌匀即可。

注:这道菜如果有剌葱可取代九层塔